36€ pro Person


Herzlicher Empfang mit einem Stück hausgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Ein geführter Rundgang durch die Acetaia, um die Geheimnisse des Traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena zu entdecken und einen authentischen önogastronomischen Besuch in Modena zu erleben.

Der Besuch endet mit der Verkostung aller handwerklichen Produkte in Reinform: Traditionelle Balsamico-Essige, Würzmittel und Hausspezialitäten.

Ein authentisches und umfassendes Erlebnis, ideal für alle, die die Realität der Acetaia mit ausführlichen Erklärungen und geführten Verkostungen kennenlernen möchten

58€ pro Person

Gastronomische Kombinationen mit Parmigiano Reggiano, frischem Ricotta und handgemachten Grissini, begleitet von einer Auswahl an Balsamico-Produkten. Begrüßungsgetränk mit einem Stück hausgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino. Abschlussgeschenk (Tortellino-förmiger Schlüsselanhänger in einem individuellen Stoffbeutel).

Ein Empfang, der nach Zuhause duftet, eine Familiengeschichte, ein Erlebnis mit Gourmet-Geschmack.

Die Masterclass beginnt mit einem herzlichen Empkommen: Kaffee und hausgemachter Kuchen.

Es folgt eine ausführliche Führung durch die Essigkellerei, bei der die Geschichte, die Produktionsprozesse und die Besonderheiten des traditionellen Balsamessigs aus Modena erläutert werden.

Die abschließende Verkostung wird zu einer wahren gastronomischen Reise: Balsamico in Kombination mit gereiftem Parmigiano Reggiano, frischem Ricotta und handgemachten Grissini.

Am Ende des Erlebnisses erhält jeder Gast ein typisch modeneses Andenken, das als Erinnerung an den Tag in der Acetaia aufbewahrt werden kann.

Nicht nur eine Verkostung, sondern ein echtes sensorisches und kulturelles Erlebnis, ideal für alle, die entdecken möchten, wie traditioneller Balsamico die italienische Küche bereichert.

Erwachsene: 138 € pro Person

Beinhaltet den Besuch einer Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, Verkostung und Führung durch eine Essigkellerei mit Begrüßungsgetränk und Verkostung. Begrüßungsgetränk mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Eine authentische Reise ins Herz der emilianischen Tradition: Es beginnt in der Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, wo der Parmigiano Reggiano jeden Tag vor den Augen der Besucher entsteht. Das Erlebnis geht weiter in der Essigkellerei, zwischen jahrhundertealten Fässern und intensiven Düften, um die Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena zu entdecken. Großzügige Verkostungen und leidenschaftliche Erzählungen machen dieses Erlebnis zu einem völligen Eintauchen in die lokale Gastronomiekultur.

Erwachsene (ab 10 Jahren): 299 € pro Person

Kinder (7–9 Jahre): 245 € pro Person

Kinder (0–6 Jahre): Kostenlos

Kulinarische Tour in Modena: Bio Parmigiano Reggiano, Traditioneller Balsamico & Prosciutto di Modena mit Mittagessen

Entdecken Sie die authentischen Aromen der Emilia-Romagna bei einem unvergesslichen Genusserlebnis rund um drei der berühmtesten Spezialitäten Modenas: Bio Parmigiano Reggiano g.U., Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. und Prosciutto di Modena g.U.

Diese ganztägige Food Tour ist ideal für Genießer und Feinschmecker, die die echte italienische Esskultur kennenlernen möchten. Sie verbindet traditionelle Handwerksbetriebe, Familiengeschichte, geführte Verkostungen und ein typisches Mittagessen aus der Emilia.

Im Erlebnis enthalten

• Geführte Besichtigung einer Bio-Käserei mit vollständiger Produktionskette, inklusive Verkostung von original Parmigiano Reggiano g.U.
  
• Geführte Besichtigung der Acetaia Malagoli Daniele mit einer umfassenden Verkostung von:
  
  
  Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U.
  
  Aceto Balsamico di Modena g.g.A.
  
  Saba
  
  Savòr
  
  Balsamico-Perlen
  
  
  
• Begrüßung in der Acetaia mit einem Stück hausgemachtem Kuchen sowie Espresso, Cappuccino oder Tee.
  
• Geführte Besichtigung eines Herstellers von Prosciutto di Modena g.U., bei der Sie den gesamten traditionellen Reifeprozess kennenlernen.
  
• Typisches Mittagessen mit:
  
  
  Hausgemachter frischer Pasta
  
  Reichhaltiger Auswahl an Prosciutto di Modena g.U., regionalen Wurstspezialitäten und traditionellen Tigelle
  
  Hausgemachtem Dessert
  

Entdecken Sie den echten Geschmack von Modena

Erleben Sie einen Tag voller authentischer Genüsse und entdecken Sie die kulinarische Tradition der Emilia-Romagna – einer der bedeutendsten Feinschmeckerregionen Italiens.

Der Tag beginnt in einer Bio-Käserei, wo Sie die tägliche Herstellung des weltberühmten Parmigiano Reggiano hautnah erleben.

Anschließend besuchen Sie unsere familiengeführte Acetaia Malagoli Daniele, deren jahrhundertealte Holzfässer den Traditionellen Balsamico-Essig von Modena langsam reifen lassen. Während der Verkostung lernen Sie die Unterschiede zwischen Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U. und Aceto Balsamico di Modena g.g.A. kennen und probieren außerdem traditionelle Spezialitäten wie Saba, Savòr und Balsamico-Perlen.

Zum Abschluss besuchen Sie einen Hersteller von Prosciutto di Modena g.U., wo Zeit, Erfahrung und natürliche Reifung aus jedem Schinken eine echte Delikatesse entstehen lassen.

Ein traditionelles Mittagessen bildet den perfekten Abschluss dieser kulinarischen Reise durch Geschmack, Kultur und Geschichte der Emilia.

Wichtige Informationen

Teilnehmer

Mindestteilnehmerzahl: 2 Erwachsene.

Zöliakie, Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten

Für glutenfreie Menüs bei Erlebnissen mit vollständigem Mittagessen fällt ein Aufpreis von 24 € pro Person an.

Bitte informieren Sie uns bereits bei der Buchung über Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten oder besondere Ernährungswünsche.

Stornierungsbedingungen

Kostenlose Stornierung bis 48 Werktagsstunden vor Beginn des Erlebnisses.

Bei späteren Stornierungen werden 100 % des Buchungsbetrags berechnet.

Mittagszeit

Das Mittagessen wird in der Regel zwischen 12:00 Uhr und 15:00 Uhr serviert.

Erwachsene: 179€ pro Person

Praktischer Frischwarenkurs mit engagierter Pasta-Herstellerin, Verkostung und Mittagessen sowie einer Führung durch die Essigmanufaktur. Begrüßung in der Essigmanufaktur mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino. Menü in der Essigmanufaktur: - Tortellini in Parmigiano Reggiano-Creme und Balsamico Tradizionale Extravecchio - Tortelloni mit Ricotta und Balsamico Tradizionale Affinato

- Tagliatelle al Ragù - Gemüsebeilage - Dessert (Mascarpone)

Die ersten Gänge werden von den Gästen selbst zubereitet.

Ein exklusives Erlebnis, das die handwerkliche Tradition und die Eleganz des Geschmacks vereint. Der private Frischwarenkurs, geleitet von einer erfahrenen Köchin, ermöglicht es, die Geheimnisse der handgemachten Teigblätter zu entdecken. Nach dem Kochen geht es in die Essigmanufaktur für eine Tour durch Fässer und Verkostungen. Das abschließende Mittagessen würdigt die gemeinsam zubereiteten Kreationen, bereichert durch den unverwechselbaren Hauch des Balsamico Tradizionale.

Erwachsene: 359€ pro Person

Inklusive Führung und Verkostung in der Käserei, Essigkellerei, Schinkenmanufaktur, typisches Mittagessen. Inklusive Führung im Luciano Pavarotti Hausmuseum.

Menü in der Schinkenmanufaktur:
- 1 Vorspeise
- Wurstplatte mit Tigelle (die Platte ist wirklich sensationell!)
- Dessert Herzliches Willkommen in der Essigkellerei mit einem Stück hausgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Ein Erlebnis, das die authentischen Aromen der Emilia mit der Magie der Musik verbindet. Die Tour beginnt in der Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, wo der König der Käse geboren wird: der Parmigiano Reggiano. Sie geht weiter in der Essigkellerei, zwischen jahrhundertealten Fässern und intensiven Düften, um die Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena zu entdecken. Nachdem man die einzigartige Atmosphäre dieser Orte eingeatmet hat, besucht man die Schinkenmanufaktur, die die alten Reifungstechniken bewahrt. Ein Mittagessen voller lokaler Köstlichkeiten begleitet den Weg. Zum Abschluss das bewegende Treffen mit dem Luciano Pavarotti Hausmuseum: Zwischen Bühnenkostümen, Preisen und persönlichen Erinnerungen tauchen die Besucher in die Seele des Maestros in einem intimen und inspirierenden Kontext ein, der diesen Tag wirklich unvergesslich macht.

Erwachsene: 179€ pro Person

Beinhaltet eine Werksführung bei Pagani Automobili (nicht privat), eine geführte Tour und ein typisches Mittagessen in einer Essigfabrik. Menü in der Essigfabrik:
- Tortellini in Parmigiano Reggiano-Creme und traditionellem Balsamico Extravecchio
- Tortelloni mit Ricotta und traditionellem Balsamico Affinato
- Gemüsebeilage
- Dessert

Die ersten Gänge sind handgemacht

Begrüßung in der Essigfabrik mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Eine der gefragtesten Erlebnisse: Werksführung bei Pagani Automobili, Besuch einer Essigfabrik und typisches Mittagessen mit handgemachten ersten Gängen.

Ideal für Motorsport- und Feinschmecker.

Erwachsene: 798 € pro Paar (399 € pro Person)


Beinhaltet eine Werksführung bei Pagani Automobili (nicht privat), einen Besuch und Mittagessen in einer Essigmanufaktur und einen privaten Empfang in der Boutique Adani im historischen Zentrum von Modena mit einem Glas Sekt und handgemachten Balsamico-Pralinen (nur im Winter. In der warmen Jahreszeit: kleines Gebäck).

Menü in der Essigmanufaktur:
- Tortellini in Parmigiano Reggiano-Creme und traditionellem Balsamico Extravecchio
- Tortelloni mit Ricotta und traditionellem Balsamico Affinato
- Gemüsebeilage - Dessert

Die ersten Gänge sind handgemacht. Initialer Willkommensgruß mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Erwachsene (ab 10 Jahren): 179 € pro Person

Kinder (7–9 Jahre): 139 € pro Person

Kinder (0–6 Jahre): Kostenlos

Beinhaltet eine private Besichtigung einer Essigmanufaktur und Schinkenfabrik mit typischem Mittagessen. Menü in der Schinkenfabrik:
- 1 handgemachte Vorspeise
- Wurstplatte mit Tigelle (die Platte ist wirklich sensationell!)
- Handwerklich hergestelltes Dessert Begrüßung in der Essigmanufaktur mit einem Stück hausgemachten Kuchens, Espresso oder Tee oder Cappuccino.