32€ pro Person


Herzlicher Empfang mit einem Stück hausgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Ein geführter Rundgang durch die Acetaia, um die Geheimnisse des Traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena zu entdecken und einen authentischen önogastronomischen Besuch in Modena zu erleben.

Der Besuch endet mit der Verkostung aller handwerklichen Produkte in Reinform: Traditionelle Balsamico-Essige, Würzmittel und Hausspezialitäten.

Ein authentisches und umfassendes Erlebnis, ideal für alle, die die Realität der Acetaia mit ausführlichen Erklärungen und geführten Verkostungen kennenlernen möchten.

48€ pro Person

Gastronomische Kombinationen mit Parmigiano Reggiano, frischem Ricotta und handgemachten Grissini, begleitet von einer Auswahl an Balsamico-Produkten. Begrüßungsgetränk mit einem Stück hausgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino. Abschlussgeschenk (Tortellino-förmiger Schlüsselanhänger in einem individuellen Stoffbeutel).

Ein Empfang, der nach Zuhause duftet, eine Familiengeschichte, ein Erlebnis mit Gourmet-Geschmack.

Die Masterclass beginnt mit einem herzlichen Empkommen: Kaffee und hausgemachter Kuchen.

Es folgt eine ausführliche Führung durch die Essigkellerei, bei der die Geschichte, die Produktionsprozesse und die Besonderheiten des traditionellen Balsamessigs aus Modena erläutert werden.

Die abschließende Verkostung wird zu einer wahren gastronomischen Reise: Balsamico in Kombination mit gereiftem Parmigiano Reggiano, frischem Ricotta und handgemachten Grissini.

Am Ende des Erlebnisses erhält jeder Gast ein typisch modeneses Andenken, das als Erinnerung an den Tag in der Acetaia aufbewahrt werden kann.

Nicht nur eine Verkostung, sondern ein echtes sensorisches und kulturelles Erlebnis, ideal für alle, die entdecken möchten, wie traditioneller Balsamico die italienische Küche bereichert.

Erwachsene: 145 € pro Person

Beinhaltet den Besuch einer Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, Verkostung und Führung durch eine Essigkellerei mit Begrüßungsgetränk und Verkostung. Begrüßungsgetränk mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Eine authentische Reise ins Herz der emilianischen Tradition: Es beginnt in der Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, wo der Parmigiano Reggiano jeden Tag vor den Augen der Besucher entsteht. Das Erlebnis geht weiter in der Essigkellerei, zwischen jahrhundertealten Fässern und intensiven Düften, um die Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena zu entdecken. Großzügige Verkostungen und leidenschaftliche Erzählungen machen dieses Erlebnis zu einem völligen Eintauchen in die lokale Gastronomiekultur.

2 bis 7 Personen: 268€ pro Person
8 bis 22 Personen: 245€ pro Person

Inklusive Besuch einer Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, Essigfabrik und Schinkenfabrik mit typischem Mittagessen.
Menü in der Schinkenfabrik: - 1 handgemachter erster Gang - Aufschnittplatte mit Tigelle (die Platte ist wirklich sensationell!) - Handgemachtes Dessert. Herzliches Willkommen in der Essigfabrik mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino. 

Eine Gourmet-Tour, die drei Säulen der emilianischen Tradition feiert: Bio-Parmigiano Reggiano, traditioneller Balsamico-Essig und Prosciutto di Modena. Nach der Geburt des Käsekönigs und dem Einatmen der einzigartigen Atmosphäre einer authentischen traditionellen Essigfabrik geht es weiter zur Schinkenfabrik, um die Reifungstechniken zu entdecken. Das abschließende Mittagessen, reich an authentischen Aromen, rundet ein Erlebnis ab, das Wissen, Geschmack und Geselligkeit vereint.

Erwachsene: 175€ pro Person

Praktischer Frischwarenkurs mit engagierter Pasta-Herstellerin, Verkostung und Mittagessen sowie einer Führung durch die Essigmanufaktur. Begrüßung in der Essigmanufaktur mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino. Menü in der Essigmanufaktur: - Tortellini in Parmigiano Reggiano-Creme und Balsamico Tradizionale Extravecchio - Tortelloni mit Ricotta und Balsamico Tradizionale Affinato

- Tagliatelle al Ragù - Gemüsebeilage - Dessert (Mascarpone)

Die ersten Gänge werden von den Gästen selbst zubereitet.

Ein exklusives Erlebnis, das die handwerkliche Tradition und die Eleganz des Geschmacks vereint. Der private Frischwarenkurs, geleitet von einer erfahrenen Köchin, ermöglicht es, die Geheimnisse der handgemachten Teigblätter zu entdecken. Nach dem Kochen geht es in die Essigmanufaktur für eine Tour durch Fässer und Verkostungen. Das abschließende Mittagessen würdigt die gemeinsam zubereiteten Kreationen, bereichert durch den unverwechselbaren Hauch des Balsamico Tradizionale.

Erwachsene: 330€ pro Person

Inklusive Führung und Verkostung in der Käserei, Essigkellerei, Schinkenmanufaktur, typisches Mittagessen. Inklusive Führung im Luciano Pavarotti Hausmuseum.

Menü in der Schinkenmanufaktur:
- 1 Vorspeise
- Wurstplatte mit Tigelle (die Platte ist wirklich sensationell!)
- Dessert Herzliches Willkommen in der Essigkellerei mit einem Stück hausgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Ein Erlebnis, das die authentischen Aromen der Emilia mit der Magie der Musik verbindet. Die Tour beginnt in der Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, wo der König der Käse geboren wird: der Parmigiano Reggiano. Sie geht weiter in der Essigkellerei, zwischen jahrhundertealten Fässern und intensiven Düften, um die Geheimnisse des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena zu entdecken. Nachdem man die einzigartige Atmosphäre dieser Orte eingeatmet hat, besucht man die Schinkenmanufaktur, die die alten Reifungstechniken bewahrt. Ein Mittagessen voller lokaler Köstlichkeiten begleitet den Weg. Zum Abschluss das bewegende Treffen mit dem Luciano Pavarotti Hausmuseum: Zwischen Bühnenkostümen, Preisen und persönlichen Erinnerungen tauchen die Besucher in die Seele des Maestros in einem intimen und inspirierenden Kontext ein, der diesen Tag wirklich unvergesslich macht.

Erwachsene: 148€ pro Person

Beinhaltet eine Werksführung bei Pagani Automobili (nicht privat), eine geführte Tour und ein typisches Mittagessen in einer Essigfabrik. Menü in der Essigfabrik:
- Tortellini in Parmigiano Reggiano-Creme und traditionellem Balsamico Extravecchio
- Tortelloni mit Ricotta und traditionellem Balsamico Affinato
- Gemüsebeilage
- Dessert

Die ersten Gänge sind handgemacht

Begrüßung in der Essigfabrik mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Eine der gefragtesten Erlebnisse: Werksführung bei Pagani Automobili, Besuch einer Essigfabrik und typisches Mittagessen mit handgemachten ersten Gängen.

Ideal für Motorsport- und Feinschmecker.

Erwachsene: 520 € pro Paar (280 € pro Person)


Beinhaltet eine Werksführung bei Pagani Automobili (nicht privat), einen Besuch und Mittagessen in einer Essigmanufaktur und einen privaten Empfang in der Boutique Adani im historischen Zentrum von Modena mit einem Glas Sekt und handgemachten Balsamico-Pralinen (nur im Winter. In der warmen Jahreszeit: kleines Gebäck).

Menü in der Essigmanufaktur:
- Tortellini in Parmigiano Reggiano-Creme und traditionellem Balsamico Extravecchio
- Tortelloni mit Ricotta und traditionellem Balsamico Affinato
- Gemüsebeilage - Dessert

Die ersten Gänge sind handgemacht. Initialer Willkommensgruß mit einem Stück handgemachtem Kuchen, Espresso oder Tee oder Cappuccino.

Erwachsene: 145€ pro Person

Beinhaltet eine private Besichtigung einer Essigmanufaktur und Schinkenfabrik mit typischem Mittagessen. Menü in der Schinkenfabrik:
- 1 handgemachte Vorspeise
- Wurstplatte mit Tigelle (die Platte ist wirklich sensationell!)
- Handwerklich hergestelltes Dessert Begrüßung in der Essigmanufaktur mit einem Stück hausgemachten Kuchens, Espresso oder Tee oder Cappuccino.