Acetaia Malagoli Daniele

Authentische Food Touren in Modena im Herzen der Motor Valley und Food Valley

Private und exklusive Erlebnisse

Treten Sie in eine echte familiengeführte Acetaia ein, verkosten Sie über 25 Jahre gereiften Traditionellen Balsamico-Essig und entdecken Sie die authentischen Aromen Modenas — fernab vom Massentourismus.

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Geschenke der Exzellenz aus der Food Valley

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, handgefertigte Balsamico-Schokoladen und hochwertige Gourmet-Geschenkboxen.

Wir kreieren individuelle Gourmet-Geschenke und Firmengeschenke für Unternehmen und Privatkunden, die sich mit authentischen, eleganten und tief mit der Region Modena verbundenen Produkten abheben möchten.

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Übernachten Sie in unserer Acetaia zwischen Modena und Bologna

Elegante Zimmer zwischen Food Valley und Motor Valley, nur wenige Minuten von Pagani Automobili und den gastronomischen Köstlichkeiten Modenas entfernt.

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Entdecken Sie das authentischste Erlebnis in der italienischen Food Valley

Acetaia Malagoli Daniele ist eine familiengeführte Acetaia im Herzen der italienischen Food Valley, spezialisiert auf Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und exklusive kulinarische Erlebnisse für internationale Gäste.

Nur wenige Minuten von Modena und nur 6 km von Pagani Automobili entfernt, im Herzen der Motor Valley, gehört sie zu den am einfachsten erreichbaren Acetaien – auch von Bologna aus.

Dies ist keine gewöhnliche Führung, sondern direkter Zugang zur Tradition: geführte Verkostungen, Food Touren in Modena und authentische Genuss-Erlebnisse bis ins kleinste Detail.

Wählen Sie zwischen kleinen Gruppen oder privaten Erlebnissen und entdecken Sie den echten traditionellen Balsamico — fernab vom Massentourismus.

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Traditioneller Balsamico-Essig, kulinarische Erlebnisse und Gastfreundschaft im Herzen des Motor- & Food-Valleys

Holen Sie sich das Beste aus Modena nach Hause

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Die gefragteste Food Tour in Modena

Von allen Erlebnissen, die wir anbieten, ist dies die Tour, die vom internationalen Publikum am häufigsten nachgefragt wird.

In einem halben Tag begleiten wir Sie auf eine Entdeckungstour zu drei der ikonischsten Köstlichkeiten des Emilia-Romagna Food Valley auf einer authentischen, immersiven und bis ins kleinste Detail durchdachten Tour: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und Prosciutto di Modena DOP.

Diese Food-Tour in Modena ermöglicht es Ihnen, direkt in die Orte einzutauchen, wo diese außergewöhnlichen Produkte tatsächlich entstehen, die Produzenten zu treffen und die Traditionen hautnah zu verstehen, die seit Jahrhunderten die gastronomische Identität dieser Region prägen.

Die Tour beginnt mit dem Besuch einer Parmigiano-Reggiano-Käserei, wo Sie die Verarbeitungsschritte eines der berühmtesten Käse der Welt beobachten und entdecken können, wie der echte Parmigiano Reggiano DOP entsteht.

Anschließend geht es weiter zur Acetaia Malagoli Daniele, wo wir Sie zur Entdeckung des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP führen, der ausschließlich aus gekochtem Most hergestellt und über viele Jahre in Batterien kleiner Fässer nach einem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen gereift wird.

Das Erlebnis geht weiter in einer Schinkenfabrik des Prosciutto di Modena DOP, wo Sie die Geheimnisse der Verarbeitung und Reifung einer weiteren großen Exzellenz der italienischen Gastronomie entdecken werden.

Hier, inmitten der Düfte der Reifung, findet die Reise ihren geselligsten Moment: ein Mittagessen in der Schinkenfabrik, das letzte Mosaiksteinchen, das dieses Eintauchen in das Modeneser Food Valley vervollständigt.

In wenigen Stunden werden Sie drei symbolische Orte der emilianischen Gastronomietradition durchquert und eines der umfassendsten önogastronomischen Erlebnisse in Modena erlebt haben.

Im entsprechenden Bereich der Website finden Sie dieses Erlebnis unter dem Code A15 – und es ist genau das, Jahr für Jahr, die erfolgreiche Wahl für internationale Gäste, die das Beste der Modeneser Gastronomie auf authentische, elegante und perfekt organisierte Weise entdecken möchten.

Nicht nur ein einfacher Besuch, sondern ein wahres Food-Erlebnis in Modena, konzipiert für alle, die die Region durch ihre authentischsten Geschmäcker verstehen möchten.

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Was unsere Gäste sagen

von Google

Alexandra Farias

5/5

Unsere Parmesan- und Balsamico-Tour war wirklich ein Höhepunkt unserer Reise nach Modena! Von dem Moment an, als wir ankamen, empfingen uns die Guides mit Herzlichkeit und Leidenschaft, was deutlich machte, dass dies nicht nur eine Tour war – es war eine Reise in jahrhundertealte Traditionen. Sie waren auch so geduldig mit meinem 18 Monate alten Kind!
Die Herstellung und Reifung der Parmesanlaibe zu beobachten, war faszinierend, und allein die Aromen waren den Besuch wert! Die anschließende Verkostung war außergewöhnlich – das Probieren von Käsesorten in verschiedenen Reifegraden gab uns eine solche Wertschätzung für die Handwerkskunst, die dahintersteckt.
Der Balsamico-Teil war ebenso unvergesslich. Das Lernen über den Reifeprozess in Holzfässern, der über Generationen weitergegeben wurde, war sowohl lehrreich als auch inspirierend. Und natürlich war die Verkostung des reichen, sirupartigen Balsamicos – perfekt kombiniert mit Parmesan – eine Offenbarung.
Die Umgebung war authentisch und intim und gab uns die Möglichkeit, Fragen zu stellen und wirklich mit den Produzenten in Kontakt zu treten. Es war klar, wie viel Stolz und Liebe sie in ihre Arbeit stecken, und diese Energie machte das Erlebnis noch spezieller.
Wenn Sie Essen, Kultur und Geschichten lieben, die beides zum Leben erwecken, ist diese Tour ein Muss. Wir reisten nicht nur mit köstlichen Souvenirs ab, sondern auch mit einer tieferen Wertschätzung für zwei der bekanntesten Geschmacksrichtungen Italiens.
Sehr empfehlenswert!

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Antonio Santomauro

5/5

Fantastisches Erlebnis
Wir haben diese Acetaia nach verschiedenen Internetrecherchen gefunden: Wir waren daran interessiert zu verstehen, was traditioneller Balsamico-Essig aus Modena ist und wie man ihn in der Küche verwendet. Wir haben uns für die Balsamic Masterclass – Food Pairing Experience (Code A12) entschieden: Es war eine wahre Reise durch die Geschichte. Begleitet von Sofia haben wir die Leidenschaft und Tradition dieser Acetaia durch ihre Worte und ihre Geschichte hautnah erlebt und gespürt. Die Verkostung hat ihr Ziel erreicht: uns die Unterschiede zwischen den verschiedenen produzierten Essigen zu verdeutlichen. Das kleine Geschenk am Ende der Tour war das i-Tüpfelchen.
Sehr empfehlenswert!

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Maritere De Velasco

5/5

Der Besuch dieser Acetaia war wirklich einer der Höhepunkte unserer Reise. Von Anfang an erweckte Elena (unsere Führerin) alles zum Leben. Ihr Wissen ist außergewöhnlich, aber was das Erlebnis so besonders macht, ist die Leidenschaft, mit der sie die Geschichte, Tradition und Handwerkskunst hinter echtem Balsamico-Essig teilt.
Was diesen Besuch noch spezieller machte, war die Herzlichkeit der Familie. Wir hatten die Gelegenheit, sie kennenzulernen, und sie empfingen uns mit aufrichtiger Freundlichkeit, boten uns Kaffee und hausgemachte Desserts an und gaben uns das Gefühl, Teil ihres Zuhauses zu sein.
Dies ist nicht nur eine Tour oder eine Verkostung; es ist eine zutiefst persönliche und immersive Erfahrung, die in Tradition, Sorgfalt und Stolz verwurzelt ist.
Wenn Sie sich in der Nähe von Modena aufhalten, ist dies unbedingt ein Muss. Wir reisten nicht nur mit einer größeren Wertschätzung für traditionellen Balsamico-Essig ab, sondern auch mit wirklich besonderen Erinnerungen.

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Marco Castro Duran

5/5

Ein absolutes Muss in Modena! Selbst wenn Sie kein Essig-Fan sind, wird Sie die Tour durch die Acetaia Malagoli Daniele begeistern. Die Leidenschaft der Familie ist spürbar, wenn sie Sie durch die Reifekammern führt und die jahrhundertealte Tradition der Herstellung echten Balsamico-Essigs teilt. Die Verkostung ist eine Offenbarung – sanft, süß und komplex, ganz anders als Essig aus dem Supermarkt. Die Kombinationen mit Käse, Erdbeeren und sogar Eiscreme machten es unvergesslich. Herzliche Gastfreundschaft, faszinierende Geschichte und unglaubliche Aromen machen dies zu einem der unvergesslichsten Erlebnisse in Italien. Verpassen Sie es nicht!

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Bernhard Zlanabitnig

5/5

Mein Vater und ich haben einen wunderschönen Tag in der Acetaia verbracht und gelernt, wie man die perfekten Tortellini, Tortelloni, Tagliatelle und viele andere Pastasorten zubereitet. Das war eine perfekte Vorbereitung, um unsere eigenen Emiglia-Romania Gerichte für Weihnachten zu kochen. Die ganze Familie, einschließlich Baby Celeste, empfing uns sehr herzlich! Der Kurs dauert zwischen 3-4 Stunden, bevor wir eine großartige Einführung in den Aceto Balsamico in der hauseigenen 'Acetaia' erhielten. Schließlich genossen wir unsere selbstgemachten Gerichte inklusive einer Flasche Frizzante; oder zwei ;) Ich kann den Kurs und die Acetaia sehr empfehlen!