ZUHAUSE IN MODENA

Ein Familienhaus. Eine Essigmanufaktur. Unsere Art, Modena zu leben.

Entdecken Sie den traditionellen Balsamico-Essig aus Modena g.U. an seinem Ursprungsort. Treten Sie ein in unser Haus, bleiben Sie über Nacht und lassen Sie von hier aus Ihre Entdeckungsreise durch Modena beginnen, zwischen Food Valley und Motor Valley.

Entdecken Sie die Erlebnisse Übernachten Sie bei uns

EIN ZUHAUSE, NOCH BEVOR ES EINE ESSIGMANUFAKTUR WAR

Alles begann mit einem Vater, Daniele, und einer Sammlung von Fässern, die er für seine Töchter nach einer alten Tradition der Familie aus Modena aufbewahrte.

Jahre später entschied sich Sofia, genau von diesen Fässern aus ihren eigenen Weg zu gehen.

Im Jahr 2015 öffneten sich die Türen des Hauses Malagoli der Welt. Seitdem empfangen wir Reisende aus der ganzen Welt, um mit ihnen den Aceto Balsamico Tradizionale di Modena g.U., unseren Tisch und das Land, in dem wir aufgewachsen sind, zu teilen.

Die Acetaia ist noch heute das Herzstück von allem.
Der Rest ist darum herum gewachsen.

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Ihre Entdeckungsreise durch Modena beginnt hier.

VON UNS ZU HAUSE IN MODENA

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ÜBERNACHTEN BEI UNS ZU HAUSE

Vier Zimmer im Herzen der Landschaft um Modena, um von hier aus Modena zu erleben.

Verweilen Sie ein paar Tage in unserem Landhaus zwischen Modena und Bologna. Am Morgen das „Food Valley“ entdecken, tagsüber die Acetaia und die Umgebung erkunden, am Abend die Ruhe im Haus Malagoli genießen.

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DIE GESCHICHTE IST ZU EINEM BUCH GEWORDEN

La ragazza del Balsamico erzählt von der Herausforderung, den Begegnungen und den Entscheidungen, die eine familiäre Fasssammlung in die Acetaia Malagoli Daniele verwandelt haben.

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Balsamico | Geschenkbox | Firmengeschenke

Unser Familien-Balsamico, Geschenkverpackungen und Angebote, die geschaffen wurden, um ein lokales Produkt in ein persönliches Geschenk zu verwandeln.

Für Unternehmen, Veranstaltungen und besondere Anlässe realisieren wir auch personalisierte Verpackungen, die gemeinsam mit Ihnen entwickelt werden: von der Gestaltung bis hin zu den Details, einschließlich der Möglichkeit, Ihr Logo einzufügen und maßgeschneiderte Lösungen für Mengen und Verwendungszwecke zu schaffen.

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Was unsere Gäste sagen

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Alexandra Farias

5/5

Unsere Parmesan- und Balsamico-Tour war wirklich ein Höhepunkt unserer Reise nach Modena! Von dem Moment an, als wir ankamen, empfingen uns die Guides mit Herzlichkeit und Leidenschaft, was deutlich machte, dass dies nicht nur eine Tour war – es war eine Reise in jahrhundertealte Traditionen. Sie waren auch so geduldig mit meinem 18 Monate alten Kind!
Die Herstellung und Reifung der Parmesanlaibe zu beobachten, war faszinierend, und allein die Aromen waren den Besuch wert! Die anschließende Verkostung war außergewöhnlich – das Probieren von Käsesorten in verschiedenen Reifegraden gab uns eine solche Wertschätzung für die Handwerkskunst, die dahintersteckt.
Der Balsamico-Teil war ebenso unvergesslich. Das Lernen über den Reifeprozess in Holzfässern, der über Generationen weitergegeben wurde, war sowohl lehrreich als auch inspirierend. Und natürlich war die Verkostung des reichen, sirupartigen Balsamicos – perfekt kombiniert mit Parmesan – eine Offenbarung.
Die Umgebung war authentisch und intim und gab uns die Möglichkeit, Fragen zu stellen und wirklich mit den Produzenten in Kontakt zu treten. Es war klar, wie viel Stolz und Liebe sie in ihre Arbeit stecken, und diese Energie machte das Erlebnis noch spezieller.
Wenn Sie Essen, Kultur und Geschichten lieben, die beides zum Leben erwecken, ist diese Tour ein Muss. Wir reisten nicht nur mit köstlichen Souvenirs ab, sondern auch mit einer tieferen Wertschätzung für zwei der bekanntesten Geschmacksrichtungen Italiens.
Sehr empfehlenswert!



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Kimbrooke Pavlich

5/5

Meine Tochter und ich haben einen Besuch in der Acetaia Malagoli Daniele mit nur einer Woche Vorlauf geplant, und das Personal hätte nicht zuvorkommender sein können. Sie haben alles getan, um uns bei der Planung jedes Details unserer Reise zu helfen, einschließlich der Organisation von Transfers, was das gesamte Erlebnis reibungslos und stressfrei machte.

Dies war weit mehr als eine Führung – es fühlte sich an, als würden wir in einer Familie willkommen geheißen. Vom Moment unserer Ankunft an wurden wir mit echter Herzlichkeit, Güte und Gastfreundschaft behandelt. Wir haben viel über das reiche Familienerbe hinter ihrer historischen Produktion von DOP-Balsamico-Essig, Prosciutto und Parmigiano Reggiano gelernt und zudem an einem wunderbaren Kochkurs teilgenommen, der das Erlebnis noch unvergesslicher machte.

Das Anwesen selbst ist absolut atemberaubend – friedlich, schön und unglaublich komfortabel. Unser Zimmer war makellos sauber, modern und verfügte über eine hervorragende Klimaanlage, was bei dem wärmeren Wetter besonders geschätzt wurde. Das Frühstück war großzügig und köstlich, mit hartgekochten Eiern, Käse, Aufschnitt, Müsli, Kuchen und einem unendlichen Vorrat an hervorragendem Kaffee.

Wenn Sie die Gegend um Modena besuchen, verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diesen besonderen Familienbetrieb zu erleben. Man geht nicht nur mit unvergesslichen Erinnerungen, sondern mit dem Gefühl, Freunde fürs Leben gefunden zu haben.

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Jacqueline Lilley

5/5

Wow! Wo soll ich nur anfangen! Sofia und Barbra sind absolute Schätze! Von dem Moment an, als ich unsere Flitterwochen plante und Sofia kontaktierte, um mich nach einem privaten Erlebnis in der Acetaia Malagoli Daniele zu erkundigen, beantwortete sie all meine Fragen sehr ausführlich. Sie plante einen exquisiten Tag für meinen Mann und mich, der die Abholung von unserem Hotel und den Rücktransfer beinhaltete. Wir begannen unseren Tag in der Käserei für Parmigiano Reggiano, gefolgt von einem wunderbaren Mittagessen und einem Nudel-Kochkurs mit ihrer Mutter Barbra. Übrigens war dies ein Höhepunkt unserer gesamten Flitterwochen, denn die Pasta und die Bolognese, die sie für uns kochte, wurden von dem mit Abstand BESTEN Tiramisu gekrönt, das wir je gegessen haben. Wir haben alles, was wir für den Rest unserer Reise gegessen haben, mit ihren Gerichten verglichen. Alles an diesem Mittagessen und dem Kurs war phänomenal! Danach gingen wir nach oben und konnten den Herstellungsprozess von Balsamico-Essig erleben und unseren Gaumen testen. Wir sind so froh, dass wir mit ein paar Leckereien nach Hause gegangen sind! Zum Schluss ließen wir den Tag bei einer Fahrt durch die Landschaft ausklingen und fuhren zur Prosciutto di Modena-Fabrik, wo wir einen Einblick in die Reifeprozesse all dieser köstlichen Wurstwaren bekamen! Es war ein wunderschöner Tag und wir können es kaum erwarten, wiederzukommen und alles noch einmal zu erleben! Sehr empfehlenswert!