Jede Erfahrung beginnt mit einer Geschichte.

Vor zwölf Jahren habe ich mich entschieden, an eine Idee zu glauben, die viele für unmöglich hielten: die Tore unserer Acetaia zu öffnen und eine seit Generationen gehütete Familientradition mit der Welt zu teilen.

Heute wird jeder Gast, der unser Haus betritt, Teil dieser Geschichte.

Unsere Geschichte
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Nicht alle Geschenke sind gleich. Manche erzählen, wer sie auswählt.


Wir erstellen individuelle Verpackungen und Designs für Privat- und Geschäftskunden und verwandeln jedes Geschenk in eine authentische und maßgeschneiderte Geste.

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Übernachten Sie in unserer Acetaia zwischen Modena und Bologna


Elegante Zimmer zwischen Food Valley und Motor Valley, nur wenige Minuten von Pagani Automobili und den gastronomischen Köstlichkeiten Modenas entfernt.

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Entdecken Sie das authentischste Erlebnis in der italienischen Food Valley

Acetaia Malagoli Daniele ist eine familiengeführte Acetaia im Herzen der italienischen Food Valley, spezialisiert auf Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und exklusive kulinarische Erlebnisse für internationale Gäste.

Nur wenige Minuten von Modena und nur 6 km von Pagani Automobili entfernt, im Herzen der Motor Valley, gehört sie zu den am einfachsten erreichbaren Acetaien – auch von Bologna aus.

Dies ist keine gewöhnliche Führung, sondern direkter Zugang zur Tradition: geführte Verkostungen, Food Touren in Modena und authentische Genuss-Erlebnisse bis ins kleinste Detail.

Wählen Sie zwischen kleinen Gruppen oder privaten Erlebnissen und entdecken Sie den echten traditionellen Balsamico — fernab vom Massentourismus.

Entdecken Sie unsere Geschichte

Bevor wir unsere Acetaia der Welt öffneten, öffneten wir die Türen unseres Hauses.

Die gefragteste Food Tour in Modena

Unter allen Erlebnissen, die wir anbieten, ist dieses das beliebteste bei internationalen Gästen und darüber hinaus.

Eine authentische Food Valley Tour in Modena, die drei Symbole der emilianischen Exzellenz gewidmet ist: Parmigiano Reggiano DOP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP und Prosciutto di Modena DOP.

In wenigen Stunden betreten Sie die Orte, an denen diese Traditionen wirklich entstehen – eine kleine Bio-Käserei mit kompletter Lieferkette, unsere Essigkellerei und eine wirklich ikonische Schinkenfabrik – und treffen die Menschen, die täglich eines der außergewöhnlichsten gastronomischen Erbe Italiens bewahren.

Der Rundgang endet mit einem typischen Mittagessen in der Schinkenfabrik, dem letzten geselligen Moment eines Erlebnisses, das für diejenigen gedacht ist, die das Food Valley auf authentische, elegante und zutiefst immersive Weise entdecken möchten.

Auf der Website finden Sie dieses Erlebnis unter dem Code A15: Jahr für Jahr die bevorzugte Wahl für alle, die das wahre Herz der emilianischen Gastronomie erleben möchten.

Buche jetzt deine Tour

Die beliebteste Geschenkbox

Drei emilianische Spitzenprodukte in einer Geschenkbox, die den authentischsten Geschmack unserer Region vermitteln soll: Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena IGP und ausgewählte handwerkliche Balsamico-Kompotte.

MODENA, ITALIEN

Gift Box Modena – Balsamico IGP, Composta e Parmigiano Reggiano BIO DOP 24 Mesi

€55,00

Gift Box Modena – Balsamico IGP, Composta e Parmigiano Reggiano BIO DOP 24 Mesi

Un incontro autentico tra le eccellenze della nostra terra.
Questa gift box racchiude tre simboli della tradizione emiliana, selezionati per creare un’esperienza completa, immediata, memorabile.

Non è solo un regalo: è un assaggio di Modena da vivere e condividere.

Cosa contiene

  • Aceto Balsamico di Modena IGP – 100 ml
    Equilibrato, versatile, perfetto per l’uso quotidiano con eleganza
  • Composta balsamica artigianale
    Dolcezza naturale e profondità aromatica, ideale in abbinamento a formaggi e carni
  • Parmigiano Reggiano BIO DOP – 24 mesi (500 g)
    Selezione biologica, struttura friabile e gusto ricco, espressione autentica del territorio

Un equilibrio perfetto

Il Parmigiano Reggiano incontra la rotondità della composta e la vivacità del Balsamico IGP.
Un gioco di contrasti e armonie che funziona sempre, dalla degustazione più semplice al tagliere più curato.

Perfetto per aperitivi, cene tra amici o come primo assaggio della tradizione modenese.

Confezione – Artigianalità che si vede e si sente

  • Scatola interamente realizzata a mano in Emilia
  • Interno rivestito in velluto, elegante e protettivo
  • Assemblata e confezionata a mano in Acetaia, chiusa con nastro in doppio raso italiano

Una confezione pensata per essere regalata con orgoglio e conservata nel tempo.

Perché sceglierla

Perché è il regalo giusto quando vuoi andare sul sicuro… senza essere banale.
Perché parla italiano, ma arriva ovunque.
Perché dentro c’è tutto quello che serve per dire: questo è il meglio di casa nostra.

👉 Acquistala ora o contattaci per personalizzare la tua gift box.

Personalisierte Geschenke

Immer mehr Unternehmen und Privatpersonen wählen Acetaia Malagoli Daniele, um personalisierte Geschenke, Firmengeschenke und Weihnachtsgeschenke zu kreieren, die von der Exzellenz der italienischen Food Valley inspiriert sind.

Wir betreuen jedes Projekt mit einem engagierten Ansprechpartner und bieten individuelle Verpackungen und Packmittel, Direktversand an die Empfänger sowie maßgeschneiderte Lösungen, die darauf ausgelegt sind, einen besonderen Anlass zu feiern oder die Identität eines Unternehmens hervorzuheben.

info@acetaiamalagoli.com

Was unsere Gäste sagen

von Google

Alexandra Farias

5/5

Unsere Parmesan- und Balsamico-Tour war wirklich ein Höhepunkt unserer Reise nach Modena! Von dem Moment an, als wir ankamen, empfingen uns die Guides mit Herzlichkeit und Leidenschaft, was deutlich machte, dass dies nicht nur eine Tour war – es war eine Reise in jahrhundertealte Traditionen. Sie waren auch so geduldig mit meinem 18 Monate alten Kind!
Die Herstellung und Reifung der Parmesanlaibe zu beobachten, war faszinierend, und allein die Aromen waren den Besuch wert! Die anschließende Verkostung war außergewöhnlich – das Probieren von Käsesorten in verschiedenen Reifegraden gab uns eine solche Wertschätzung für die Handwerkskunst, die dahintersteckt.
Der Balsamico-Teil war ebenso unvergesslich. Das Lernen über den Reifeprozess in Holzfässern, der über Generationen weitergegeben wurde, war sowohl lehrreich als auch inspirierend. Und natürlich war die Verkostung des reichen, sirupartigen Balsamicos – perfekt kombiniert mit Parmesan – eine Offenbarung.
Die Umgebung war authentisch und intim und gab uns die Möglichkeit, Fragen zu stellen und wirklich mit den Produzenten in Kontakt zu treten. Es war klar, wie viel Stolz und Liebe sie in ihre Arbeit stecken, und diese Energie machte das Erlebnis noch spezieller.
Wenn Sie Essen, Kultur und Geschichten lieben, die beides zum Leben erwecken, ist diese Tour ein Muss. Wir reisten nicht nur mit köstlichen Souvenirs ab, sondern auch mit einer tieferen Wertschätzung für zwei der bekanntesten Geschmacksrichtungen Italiens.
Sehr empfehlenswert!



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Gabriel Albano

5/5

WOW! Wir hatten keine großen Erwartungen, aber es war einfach großartig! Wenn ihr hier seid, müsst ihr unbedingt den Masterkurs machen – das war das bestinvestierte Geld unserer Reise!

Unsere Gastgeberin Ginnea war fantastisch: sehr kompetent, unglaublich freundlich und hat sich hervorragend um uns gekümmert. Sie hat dieses Erlebnis wirklich unvergesslich gemacht. Ihr werdet mit einer ganz neuen Liebe für Aceto Balsamico di Modena nach Hause gehen.

Kleine Randbemerkung: Während wir gewartet haben, wurden wir von einer sehr netten Dame begrüßt, die uns Kaffee und Kuchen angeboten und sich mit uns unterhalten hat, bis unsere Tour begann. Später haben wir erfahren, dass sie die Besitzerin war!

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Maritere De Velasco

5/5

Der Besuch dieser Acetaia war wirklich einer der Höhepunkte unserer Reise. Von Anfang an erweckte Elena (unsere Führerin) alles zum Leben. Ihr Wissen ist außergewöhnlich, aber was das Erlebnis so besonders macht, ist die Leidenschaft, mit der sie die Geschichte, Tradition und Handwerkskunst hinter echtem Balsamico-Essig teilt.
Was diesen Besuch noch spezieller machte, war die Herzlichkeit der Familie. Wir hatten die Gelegenheit, sie kennenzulernen, und sie empfingen uns mit aufrichtiger Freundlichkeit, boten uns Kaffee und hausgemachte Desserts an und gaben uns das Gefühl, Teil ihres Zuhauses zu sein.
Dies ist nicht nur eine Tour oder eine Verkostung; es ist eine zutiefst persönliche und immersive Erfahrung, die in Tradition, Sorgfalt und Stolz verwurzelt ist.
Wenn Sie sich in der Nähe von Modena aufhalten, ist dies unbedingt ein Muss. Wir reisten nicht nur mit einer größeren Wertschätzung für traditionellen Balsamico-Essig ab, sondern auch mit wirklich besonderen Erinnerungen.

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Marco Castro Duran

5/5

Ein absolutes Muss in Modena! Selbst wenn Sie kein Essig-Fan sind, wird Sie die Tour durch die Acetaia Malagoli Daniele begeistern. Die Leidenschaft der Familie ist spürbar, wenn sie Sie durch die Reifekammern führt und die jahrhundertealte Tradition der Herstellung echten Balsamico-Essigs teilt. Die Verkostung ist eine Offenbarung – sanft, süß und komplex, ganz anders als Essig aus dem Supermarkt. Die Kombinationen mit Käse, Erdbeeren und sogar Eiscreme machten es unvergesslich. Herzliche Gastfreundschaft, faszinierende Geschichte und unglaubliche Aromen machen dies zu einem der unvergesslichsten Erlebnisse in Italien. Verpassen Sie es nicht!

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Bernhard Zlanabitnig

5/5

Mein Vater und ich haben einen wunderschönen Tag in der Acetaia verbracht und gelernt, wie man die perfekten Tortellini, Tortelloni, Tagliatelle und viele andere Pastasorten zubereitet. Das war eine perfekte Vorbereitung, um unsere eigenen Emiglia-Romania Gerichte für Weihnachten zu kochen. Die ganze Familie, einschließlich Baby Celeste, empfing uns sehr herzlich! Der Kurs dauert zwischen 3-4 Stunden, bevor wir eine großartige Einführung in den Aceto Balsamico in der hauseigenen 'Acetaia' erhielten. Schließlich genossen wir unsere selbstgemachten Gerichte inklusive einer Flasche Frizzante; oder zwei ;) Ich kann den Kurs und die Acetaia sehr empfehlen!