Ottenuto da mosto d’uva bianco e aceto di vino. Fresco e agrodolce, non invecchiato in legno: perfetto quando serve delicatezza senza alterare i colori del piatto. Insalate, pesce, frutta e cocktail.

A base di mosto chiarificato e aceto di vino bianco. Fresco, delicato, luminoso nel gusto.
Abbinamenti: Insalate di pesce, verdure crude, frutta esotica, ceviche, carpacci di verdure.

Ottenuto da mosto d’uva bianco e aceto di vino. Fresco e agrodolce, non invecchiato in legno: perfetto quando serve delicatezza senza alterare i colori del piatto. Insalate, pesce, frutta e cocktail.

A base di mosto chiarificato e aceto di vino bianco. Fresco, delicato, luminoso nel gusto.
Abbinamenti: Insalate di pesce, verdure crude, frutta esotica, ceviche, carpacci di verdure.

Da vino Barbaresco, profumato e intenso. L’Aceto di Barbaresco offre freschezza e verticalità. Ottimo con insalate di stagione, verdure grigliate, carni bianche e pesce azzurro.

Solo mosto cotto, dolce e vellutato. Antico condimento emiliano usato come dolcificante naturale. Perfetta a crudo su gelati, yogurt, torte, formaggi freschi e piatti salati creativi.
La Saba di Modena racconta la cultura contadina. Ottima per dressing di frutta, pancake, cheesecake, gelato e abbinamenti salati come insalate di cereali e caprini.

ll Savor Modenese nasce per conservare i frutti dell’autunno con il mosto cotto. Delizioso con Parmigiano Reggiano, cotechino, arrosti, crostate e biscotti secchi.

Confettura di mosto, frutta e frutta secca. Ricetta tradizionale modenese.

Micro-perle che racchiudono l’essenza dell’IGP. Scenografiche e gustose, perfette per finger food, sushi, carpacci, tartare, risotti e dessert.

Linea artigianale che unisce frutta selezionata e Aceto Balsamico di Modena IGP. Sei gusti: fichi, amarene, mirtilli, cipolle rosse, pere, fragole. Ideali con formaggi, carni e dessert.

Le composte all’IGP valorizzano taglieri e cucina creativa.
Abbinamenti:
• Fichi: con Parmigiano Reggiano e prosciutto crudo.
• Amarene: con cheesecake e panna cotta.
• Mirtilli: con carni bianche e selvaggina.
• Cipolle rosse: con bolliti e formaggi stagionati.
• Pere: con caprini freschi e torte soffici.
• Fragole: con gelato, crostate e yogurt.

Souvenir personalizzato della nostra acetaia.

Decorazioni artigianali in ceramica smaltata.

A base di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e acqua termale della Salvarola, unica fonte termale della provincia di Modena. Idratante, anti-age, rigenerante.

Volume bilingue (italiano e inglese) ufficiale sui due balsamici di Modena, DOP e IGP. Con foto, ricette e racconti. Prefazione di Massimo Bottura.

Fatto a mano, simbolo di Modena sempre con te.

Detergente corpo a forma di tortellino, profumata e simpatica.

Stampa colorata e allegra con i simboli della tradizione modenese.