Il tempo, qui, si trasforma.

Esperienze private, esclusive e in piccoli gruppi.

Nel cuore di Modena, tra Food Valley e Motor Valley, un’Acetaia di famiglia custodisce da generazioni l’arte dell’Aceto Balsamico Tradizionale, trasformandola in esperienze autentiche, intime e memorabili.

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Non tutti i regali sono uguali. Alcuni raccontano chi li sceglie.

Noi creiamo doni che nascono dal tempo, prendono forma nel territorio e diventano espressione di stile.

Creazioni uniche, personsalizzabili, coerenti in ogni dettaglio.

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Soggiorna nella nostra Acetaia tra Modena e Bologna


Eleganti camere tra Food Valley e Motor Valley, a pochi minuti da Pagani Automobili e dalle eccellenze gastronomiche di Modena.

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Benvenuti nella nostra casa, nel cuore più autentico dell’Emilia  

Nel cuore della campagna modenese, tra Food Valley e Motor Valley, Acetaia Malagoli Daniele accoglie ogni anno ospiti provenienti da tutto il mondo attraverso esperienze autentiche dedicate all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, alla gastronomia emiliana e all’ospitalità più vera.

A pochi minuti da Modena e a soli 6 km da Pagani Automobili, la nostra Acetaia famigliare è diventata nel tempo un punto di riferimento per chi desidera scoprire l’Emilia-Romagna lontano dal turismo costruito:
tra degustazioni guidate, food tour immersivi, esperienze private e percorsi nella Food Valley curati personalmente dalla nostra famiglia.

Accanto all’accoglienza, realizziamo gift box e regali personalizzati artigianali, creati insieme ad artigiani emiliani per trasformare ogni dono in qualcosa di unico, elegante e profondamente identitario.

Ma prima ancora di essere un’Acetaia, questa è una storia di famiglia.

Ed è forse proprio lì che nasce il valore più autentico di tutto ciò che facciamo.

Scopri la nostra storia nella sezione “L’Acetaia”.

Scopri di più

Aceto Balsamico Tradizionale, Food Experiences e ospitalità nel cuore della Motor & Food Valley

Il Food Tour più richiesto a Modena

Tra tutte le esperienze che proponiamo, questa è la più amata dagli ospiti internazionali, e non solo.

Un autentico Food Valley tour a Modena dedicato a tre simboli dell’eccellenza emiliana: Parmigiano Reggiano DOP, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Prosciutto di Modena DOP.

In poche ore entrerai nei luoghi dove queste tradizioni nascono davvero — un piccolo caseificio biologico a filiera completa, la nostra Acetaia e un prosciuttificio veramente iconico — incontrando le persone che ogni giorno custodiscono uno dei patrimoni gastronomici più straordinari d’Italia.

Il percorso si conclude con un pranzo tipico presso il prosciuttificio, ultimo momento conviviale di un’esperienza pensata per chi desidera scoprire la Food Valley in modo autentico, elegante e profondamente immersivo.

Sul sito trovi questa esperienza con il codice A15: anno dopo anno, la scelta preferita da chi desidera vivere il cuore più vero della gastronomia emiliana.

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Cosa dicono i nostri ospiti

da Google

Alexandra Farias

5/5

Il nostro tour del Parmigiano e dell’aceto balsamico è stato davvero uno dei momenti più belli del nostro viaggio a Modena! Fin dal momento del nostro arrivo, le guide ci hanno accolto con calore e passione, facendoci capire subito che non si trattava semplicemente di un tour, ma di un viaggio attraverso secoli di tradizione. Sono stati anche estremamente pazienti con il mio bimbo di 18 mesi!

Osservare la produzione e la stagionatura delle forme di Parmigiano è stato affascinante, e già solo i profumi valevano la visita! La degustazione successiva è stata eccezionale: assaggiare formaggi con diversi livelli di stagionatura ci ha fatto apprezzare ancora di più la maestria artigianale che si cela dietro ogni forma.

Anche la parte dedicata all’aceto balsamico è stata indimenticabile. Scoprire il processo di invecchiamento nelle botti di legno, tramandato di generazione in generazione, è stato sia istruttivo che emozionante. E naturalmente assaggiare quel balsamico ricco, denso e vellutato, perfettamente abbinato al Parmigiano, è stata una vera rivelazione.

L’ambiente era autentico e intimo, dandoci la possibilità di fare domande e di entrare davvero in contatto con i produttori. Era evidente quanto orgoglio e amore mettano nel loro lavoro, e questa energia ha reso l’esperienza ancora più speciale.

Se amate il cibo, la cultura e le storie che danno vita a entrambi, questo tour è assolutamente da non perdere. Siamo tornati a casa non solo con deliziosi souvenir, ma anche con un apprezzamento ancora più profondo per due dei sapori più iconici d’Italia.

Consigliatissimo!

da Google

Antonio Santomauro

5/5

Esperienza fantastica
Abbiamo trovato questa Acetaia dopo varie ricerche su internet: eravamo interessati a capire cosa fosse l'aceto balsamico tradizionale di Modena e come utilizzarlo in cucina. Abbiamo scelto la Balsamic Masterclass – Food Pairing Experience (Codice A12) : e' stato un vero e proprio viaggio nella storia. Accompagnati da Sofia, abbiamo visto e toccato con mano la passione e la tradizione di questa Acetaia attraverso le sue parole e la sua storia. La degustazione ha raggiunto il suo obiettivo: farci capire le differenze tra i vari aceti prodotti. Il regalino consegnato a fine tour e' stata la ciliegina sulla torta.
Consiglio vivamente!

da Viator

Stefan_S

Germania

5/5

Tour interessante in un contesto privato. La guida ha trasmesso in modo chiaro e coinvolgente molte informazioni sulla produzione del Parmigiano Reggiano e sulla tradizionale produzione dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, rispondendo anche in modo dettagliato alle domande. Oltre alle spiegazioni e alla visita, è stato possibile degustare sul posto i prodotti di alta qualità.

da Airbnb

Alexis

Louisville, Colorado

5/5

È stata un'esperienza DAVVERO fantastica.

La guida è stata meravigliosa, i formaggi erano fantastici e stare seduti tra le botti era davvero speciale.

Mi è piaciuto molto ascoltare tutta la storia e ora sento di apprezzare molto di più questi cibi.

Prenotalo!

da Google

Bernhard Zlanabitnig

5/5

Mio padre e io abbiamo trascorso una giornata meravigliosa all’acetaia, imparando a preparare tortellini, tortelloni, tagliatelle e molte altre paste fatte a mano. È stata la preparazione perfetta per cucinare i nostri piatti emiliano-romagnoli per Natale.

L’intera famiglia, compresa la piccola Celeste, ci ha accolto con grandissimo calore! Il corso dura circa 3-4 ore e inizia con una splendida introduzione all’Aceto Balsamico nell’acetaia di famiglia.

Infine abbiamo gustato i piatti preparati da noi accompagnati da una bottiglia di frizzante… o forse due ;)

Consigliamo vivamente sia il corso che l’acetaia!

LA GIFT BOX PIÙ AMATA

Tre eccellenze dell’Emilia custodite in una gift box pensata per raccontare il gusto più autentico del nostro territorio.

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ARTIGIANALITÀ SU MISURA

Le nostre gift box vengono realizzate a mano da artigiani emiliani, custodendo l’autenticità, l’eleganza e la qualità del vero Made in Italy in ogni dettaglio.

Ogni creazione è interamente personalizzabile, pensata per trasformare un regalo in qualcosa di unico e profondamente memorabile.

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Fatto a mano, per davvero

Acetaia Malagoli Daniele

Nel cuore della campagna modenese, tra Food Valley e Motor Valley, Acetaia Malagoli Daniele si trova a pochi minuti dai più importanti caseifici di Parmigiano Reggiano e a soli 6 km da Pagani Automobili.