Condimento Blanc de Modène

Obtenu à partir de moût de raisin blanc et de vinaigre de vin. Frais et aigre-doux, non vieilli en bois : parfait quand il faut de la délicatesse sans altérer les couleurs du plat. Salades, poisson, fruits et cocktails.

À base de moût clarifié et de vinaigre de vin blanc. Frais, délicat, lumineux en goût.
Accords : Salades de poisson, légumes crus, fruits exotiques, ceviche, carpaccios de légumes.