Ceux qui souhaitent un premier contact avec l’Acetaia peuvent choisir la dégustation en pureté des produits dans la boutique, avec la possibilité d'observer brièvement les espaces de production.

Les différents produits sont présentés dans leurs caractéristiques essentielles avant la dégustation, sans toutefois approfondir les processus de production, les différences de vieillissement ou les usages gastronomiques, qui restent partie des expériences guidées.

Ne sont pas inclus : visite guidée de l'acetaia, explications techniques détaillées, accueil initial (café et gâteau), accords ou dégustations gourmet (Parmigiano Reggiano, ricottina fraîche, grissini).

Une occasion gratuite et immédiate de découvrir l'authenticité des produits, laissant à chaque invité la liberté d'approfondir par la suite avec les expériences complètes.

Tarifs

• Adultes (à partir de 16 ans) : 32 €
• Adolescents (12–15 ans) : 18 €
• Enfants (6–11 ans) : 12 €
• Enfants (0–5 ans) : Gratuit

Minimum : 2 personnes – Réservation obligatoire

Bien plus qu'une dégustation. Un voyage au cœur des traditions de Modène.

Il y a des lieux que l'on visite. Et d'autres que l'on vit.

Bienvenue dans notre Acetaia familiale, aux portes de Modène, où nous préservons et partageons l'une des traditions gastronomiques les plus précieuses de notre région : le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Pendant environ deux heures, vous serez nos invités, au fil des histoires de famille, des anciennes batteries de fûts en bois, des parfums et des saveurs transmis de génération en génération.

Bien plus qu'une simple découverte du vinaigre balsamique, cette expérience est une invitation à explorer tout un univers de savoir-faire, de patience et de traditions, qui se cache derrière chaque goutte.

Un accueil chaleureux, comme à la maison

Votre expérience commence comme nous l'aimons : en vous accueillant chez nous.

Avant de débuter la visite, nous vous offrirons une part de gâteau artisanal, accompagnée d'un espresso, d'un cappuccino ou d'un thé.

Un moment privilégié pour faire connaissance, vous détendre et découvrir l'hospitalité émilienne, faite de gestes simples, de convivialité et d'attentions sincères.

À la découverte de notre Acetaia et de ses fûts traditionnels

Accompagnés de l'un de nos guides, vous découvrirez les espaces où naît et vieillit le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Au milieu de centaines de fûts fabriqués à partir de différentes essences de bois, vous comprendrez comment un seul ingrédient — le moût de raisin cuit — peut se transformer, au fil des décennies, en un produit d'une complexité extraordinaire.

Au cours de la visite, vous découvrirez :

• L'histoire et les origines du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.
• Les différentes étapes de fabrication, les transvasements et le long processus de vieillissement.
• Le rôle des différentes essences de bois dans les batteries traditionnelles de fûts.
• Les différences entre le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, le Vinaigre Balsamique de Modène IGP et les condiments balsamiques.
• Les traditions, les anecdotes et les histoires familiales qui font du vinaigre balsamique une véritable expression de l'identité de Modène.

Une dégustation guidée de 10 à 11 spécialités balsamiques

L'un des moments forts de votre expérience sera notre dégustation guidée : un véritable voyage sensoriel à travers 10 à 11 spécialités issues de notre propre production, pour découvrir toute la richesse et la diversité de l'univers balsamique.

Parmi les produits que vous dégusterez :

• Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Affinato, vieilli pendant au moins 12 ans.
• Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio, vieilli pendant au moins 25 ans.
• Condiments balsamiques artisanaux aux caractéristiques et intensités variées.
• Vinaigre Balsamique de Modène IGP.
• Saba, élaborée à partir de moût de raisin cuit.
• Savòr, une ancienne spécialité de la tradition émilienne.
• Perles de balsamique.

Vous apprendrez à reconnaître les arômes, les textures, les intensités et les différentes nuances gustatives, tout en découvrant comment sublimer chaque produit

Adultes (à partir de 16 ans) : 45€
Adolescents (de 12 à 15 ans) : 28€
Enfants (de 6 à 11 ans) : 16€
Bambins (jusqu'à 5 ans) : Gratuit

Accords gastronomiques avec Parmigiano Reggiano, ricottina fraîche et grissini artisanaux accompagnés d'une sélection de produits balsamiques. Accueil initial avec une part de gâteau fait maison, un espresso ou un thé ou un cappuccino. Cadeau final (porte-clés en forme de tortellino dans un petit sac en tissu personnalisé). 

Un accueil qui sent le chez-soi, un récit de famille, une expérience au goût gourmet.

La Masterclass commence par un chaleureux accueil : café et gâteau fait maison.

Suit une visite guidée approfondie dans l'acetaia, durant laquelle sont illustrées l'histoire, les processus de production et les différences qui rendent unique l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

La dégustation finale devient un véritable parcours gastronomique : les Balsamiques en accord avec Parmigiano Reggiano affiné, ricottina fraîche et grissini artisanaux.

À la fin de l'expérience, à chaque invité est offert un sympathique souvenir typiquement modena, à conserver dans le temps comme mémoire de la journée passée en Acetaia.

Non seulement une dégustation, mais une véritable expérience sensorielle et culturelle, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir comment l'Aceto Balsamico Tradizionale sublime la cuisine italienne.

Tarifs

• Adultes (à partir de 16 ans) : 125 €
• Adolescents (12–15 ans) : 66,50 €
• Enfants (6–11 ans) : 42,80 €
• Enfants (0–5 ans) : Gratuit

Minimum : 2 personnes – Réservation obligatoire

Deux trésors AOP, une expérience unique au cœur de la Food Valley italienne

Partez à la découverte de deux des plus grands trésors de la gastronomie italienne, à travers une expérience qui vous emmènera au cœur des lieux de production du Parmigiano Reggiano AOP et du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Une matinée entière consacrée aux saveurs, aux rencontres et aux traditions de l'Émilie, depuis la fabrication quotidienne du Parmigiano Reggiano dans une fromagerie biologique maîtrisant l'ensemble de sa filière jusqu'à l'atmosphère intemporelle de notre Acetaia familiale.

Bien plus qu'une simple dégustation, cette expérience vous permettra de découvrir les secrets de fabrication de ces produits d'exception, de rencontrer les traditions qui les entourent et de comprendre toute l'importance du temps, de la patience et du savoir-faire artisanal.

Première étape : assistez à la fabrication du Parmigiano Reggiano AOP

8h30 – Visite guidée d'une fromagerie biologique

Votre expérience commence tôt le matin, lorsque la fromagerie est en pleine activité et que vous pouvez observer les différentes étapes de fabrication du Parmigiano Reggiano AOP.

Vous visiterez une fromagerie biologique maîtrisant l'ensemble de sa filière de production, où la qualité du lait, le savoir-faire des maîtres fromagers et le respect des techniques traditionnelles donnent naissance chaque jour à l'un des fromages les plus réputés au monde.

Au cours de la visite, vous découvrirez :

• Comment naît le Parmigiano Reggiano AOP, du lait frais à la meule de fromage.
• Les principales étapes de sa fabrication artisanale.
• Le rôle du maître fromager et les gestes transmis de génération en génération.
• L'importance de l'affinage et son influence sur la texture, les arômes et les saveurs.
• Les spécificités de la production biologique et le lien profond entre le fromage et son territoire d'origine.

La visite comprend une dégustation de Parmigiano Reggiano, pour apprécier pleinement ses caractéristiques et son extraordinaire richesse aromatique.

Deuxième étape : bienvenue dans notre Acetaia familiale

À la suite de la visite de la fromagerie – Visite guidée et dégustation

Votre voyage gastronomique se poursuit à l'Acetaia Malagoli Daniele, où nous aurons le plaisir de vous accueillir dans notre maison familiale, aux portes de Modène.

Avant de commencer la visite, nous vous offrirons une part de gâteau artisanal, accompagnée d'un espresso, d'un cappuccino ou d'un thé.

Un moment privilégié pour vous détendre, faire connaissance et découvrir l'hospitalité émilienne, faite de gestes simples, de convivialité et d'attentions sincères.

À la découverte des fûts traditionnels et d'un savoir-faire transmis depuis des générations

Accompagnés de l'un de nos guides, vous découvrirez les espaces où nous élaborons et faisons vieillir le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.

Au milieu de centaines de fûts fabriqués à partir de différentes essences de bois, vous comprendrez comment un seul ingrédient — le moût de raisin cuit — peut se transformer, au fil de longues années de vieillissement, en un produit d'une complexité extraordinaire.

Vous découvrirez :

• L'histoire et les origines du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.
• Les différentes étapes de fabrication et le fonctionnement des batteries traditionnelles de fûts.
• L'importance du temps, des transvasements et des différentes essences de bois.
• Les différences entre le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP, le Vinaigre Balsamique de Modène IGP et les condiments balsamiques.
• Les traditions et les histoires familiales qui font du vinaigre balsamique une véritable expression de l'identité de Modène.

Une dégustation guidée de 10 à 11 spécialités balsamiques

Votre visite se poursuit par un véritable voyage sensoriel à travers 10 à 11 spécialités issues de notre propre production, pour découvrir toute la richesse et la diversité de l'univers balsamique.

Parmi les produits que vous dégusterez :

• Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Affinato, vieilli pendant au moins 12 ans.
• Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP Extravecchio, vieilli pendant au moins 25 ans.
• Condiments balsamiques artisanaux aux caractéristiques et intensités variées.
• Vinaigre Balsamique de Modène IGP.
• Saba, élaborée à partir de moût de raisin cuit.
• Savòr, une ancienne spécialité de la tradition émilienne.
• Perles de balsamique.

Vous apprendrez à reconnaître les arômes, les textures et les différentes nuances gustatives, tout en découvrant comment utiliser ces spécialités en cuisine et les sublimer à travers des accords gastronomiques traditionnels ou plus créatifs.

Un voyage au cœur des saveurs et des traditions de l'Émilie

Le Parmigiano Reggiano et le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène sont bien plus que deux produits gastronomiques d'exception.

Ils racontent l'histoire d'un territoire, de ses familles et d'un patrimoine de connaissances et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Cette expérience vous offre la possibilité de découvrir ces deux trésors directement sur leurs lieux de production, au plus près des personnes qui contribuent chaque jour à préserver ces traditions.

Deux trésors AOP, deux lieux de production authentiques et une matinée riche en découvertes et en saveurs.

Ce qui est inclus dans l'expérience

• Visite guidée d'une fromagerie biologique maîtrisant l'ensemble de sa filière de production.
• Possibilité d'assister à la fabrication matinale du Parmigiano Reggiano AOP.
• Dégustation de Parmigiano Reggiano à la fromagerie.
• Accueil chaleureux dans notre Acetaia familiale, avec une part de gâteau artisanal et une boisson chaude.
• Visite guidée de notre Acetaia.
• Présentation approfondie de la fabrication et du vieillissement du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP.
• Dégustation guidée de 10 à 11 spécialités balsamiques, dont les Vinaigres Balsamiques Traditionnels de Modène AOP Affinato et Extravecchio.
• Conseils gastronomiques et suggestions d'accords culinaires.

Durée totale : Environ 4 heures.

Tarif : 125 € par adulte.

Minimum : 2 personnes.

Réservation obligatoire.

Adultes (à partir de 10 ans) : 259€
Enfants (de 7 à 9 ans) : 189€
Bambins (jusqu'à 6 ans) : Gratuit

L'expérience comprend

• Visite guidée d'une fromagerie biologique à filière complète, avec dégustation de Parmigiano Reggiano AOP.
  
• Visite guidée de l'Acetaia Malagoli Daniele, avec dégustation complète de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et de Vinaigre Balsamique de Modène IGP.
  
• Accueil à l'Acetaia avec une part de gâteau artisanal, un espresso, un cappuccino ou un thé.
  
• Visite guidée d'un producteur de Jambon de Modène AOP, avec découverte de toutes les étapes de fabrication et d'affinage.
  
• Déjeuner traditionnel au prosciuttificio comprenant :
  
  
  Un premier plat de pâtes fraîches faites à la main
  
  Une généreuse sélection de Jambon de Modène AOP, de charcuteries artisanales et de tigelle (pain traditionnel de Modène)
  
  Un dessert artisanal
  

Trois trésors gastronomiques d'Émilie. Une seule journée inoubliable.

Découvrez l'âme gastronomique de Modène à travers trois des produits les plus emblématiques de la région : le Parmigiano Reggiano biologique AOP, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP et le Jambon de Modène AOP.

Votre journée commence dans une fromagerie biologique, où vous assisterez à la fabrication quotidienne du Parmigiano Reggiano. Elle se poursuit dans notre acetaia familiale, entourée de tonneaux centenaires où le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène mûrit lentement au fil des années. Enfin, vous découvrirez un producteur de Jambon de Modène, où le temps, le savoir-faire et un affinage patient donnent naissance à un produit d'exception.

Le déjeuner traditionnel vient naturellement conclure cette expérience authentique, mêlant saveurs, culture et traditions de l'Émilie.

Informations utiles

Participants

Nombre minimum de participants : 2 adultes.

Maladie cœliaque, allergies et intolérances alimentaires

Un supplément de 24 € par personne est appliqué pour un menu sans gluten dans les expériences comprenant le déjeuner complet.

Merci de nous informer de toute allergie, intolérance alimentaire ou régime particulier au moment de la réservation.

Retards

Pour les visites en groupe, un retard supérieur à 30 minutes entraînera, si l'expérience peut encore être assurée, la transformation automatique de la réservation en visite privée, avec adaptation du tarif.

Conditions d'annulation

Annulation gratuite jusqu'à 48 heures ouvrées avant le début de l'expérience.

Passé ce délai, 100 % du montant de la réservation seront facturés.

Réservations de dernière minute

Les réservations de dernière minute sont confirmées uniquement sous réserve de disponibilité de nos partenaires et peuvent être proposées exclusivement en visite privée.

Horaires du déjeuner

Le déjeuner est généralement servi entre 12 h 00 et 15 h 00.

Tariffe

• Adulti (da 16 anni): €155
• Adolescenti (12–15 anni): €125
• Ragazzi (6–11 anni): €99
• Bambini (0–5 anni): Gratuito

Minimo 2 ospiti – Prenotazione obbligatoria

Le mani in pasta, il cuore nella tradizione emiliana

Ci sono tradizioni che si raccontano. E altre che si imparano vivendole.

Ti diamo il benvenuto nella nostra Acetaia di famiglia, alle porte di Modena, per un'esperienza gastronomica che unisce tre grandi espressioni della cultura emiliana: la pasta fresca fatta a mano, l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e il piacere di condividere la tavola.

Per circa cinque ore sarai nostro ospite, tra farina, uova, mattarelli, antiche botti e sapori che raccontano la nostra terra.

Imparerai a preparare alcune delle paste più rappresentative della tradizione modenese, scoprirai i segreti del nostro Balsamico e concluderai l'esperienza con un pranzo completo, durante il quale potrai gustare anche le specialità realizzate con le tue mani.

Non serve alcuna esperienza in cucina: bastano curiosità, voglia di imparare e il piacere di stare insieme.

Un benvenuto che sa di casa

L'esperienza comincia con la nostra accoglienza, proprio come piace a noi.

Ti offriremo una fetta di torta artigianale, accompagnata da un espresso, un cappuccino oppure un tè.

Un momento per conoscerci, rilassarci e iniziare a respirare l'atmosfera della nostra casa, dove l'ospitalità è parte integrante di ogni esperienza.

Cooking Class: impara a preparare la vera pasta fresca emiliana

È il momento di rimboccarsi le maniche e mettere le mani in pasta!

Guidato da una sfoglina esperta, entrerai nel cuore di una delle tradizioni gastronomiche più amate dell'Emilia: la preparazione della pasta fresca fatta a mano.

Dall'impasto di farina e uova alla sfoglia tirata con il mattarello, scoprirai gesti, tecniche e piccoli segreti che da generazioni vengono tramandati nelle cucine delle famiglie emiliane.

Durante la lezione pratica imparerai a realizzare:

• Tortellini, uno dei simboli più rappresentativi della tradizione modenese.
• Tortelloni di ricotta, dalla sfoglia sottile e dal ripieno delicato.
• Tagliatelle, tirate e tagliate a mano secondo la tradizione.

Non assisterai semplicemente a una dimostrazione: sarai tu a lavorare l'impasto, stendere la sfoglia e dare forma alla pasta, sempre con il supporto e i consigli della nostra sfoglina.

Un'esperienza coinvolgente, conviviale e adatta anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo della pasta fresca.

Alla scoperta dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

La giornata prosegue con una visita guidata della nostra Acetaia di famiglia, dove custodiamo e tramandiamo la tradizione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Tra centinaia di botti di legni differenti, scoprirai come il mosto cotto d'uva possa trasformarsi, attraverso decenni di invecchiamento, in uno dei prodotti più preziosi della gastronomia italiana.

Durante la visita conoscerai:

• La storia e le origini dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
• Il processo di produzione e il funzionamento delle batterie di botti.
• L'importanza del tempo, dei travasi e dei diversi legni.
• Le differenze tra Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP e condimenti.
• Le tradizioni e i racconti di famiglia che rendono il Balsamico parte dell'identità modenese.

Una degustazione guidata di 10–11 specialità balsamiche

Il percorso prosegue con una degustazione guidata di 10–11 specialità della nostra produzione, per scoprire le diverse espressioni del mondo balsamico.

Tra i prodotti proposti:

• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato, invecchiato almeno 12 anni.
• Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio, invecchiato almeno 25 anni.
• Condimenti artigianali di differenti intensità.
• Aceto Balsamico di Modena IGP.
• Saba, ottenuta dal mosto d'uva cotto.
• Savòr, antica preparazione della tradizione emiliana.
• Perle di Balsamico.

Imparerai a riconoscere profumi, consistenze e sfumature aromatiche, scoprendo come utilizzare questi prodotti in cucina e come abbinarli alle specialità della tradizione emiliana.

A tavola! Il pranzo con la pasta preparata da te

Dopo aver cucinato, esplorato l'Acetaia e scoperto il mondo del Balsamico, arriva uno dei momenti più belli della giornata: sedersi insieme a tavola e gustare ciò che hai contribuito a preparare.

Il pranzo si svolge presso la nostra Acetaia e celebra i sapori della cucina emiliana, valorizzati dall'incontro con l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Il nostro menù comprende:

Primi piatti

• Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano, con Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio.
• Tortelloni di ricotta con pancetta croccante e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato
• Tagliatelle al ragù tradizionale.

Dessert

• Mascarpone con torta tenerina al cioccolato o dolce tipico.

I primi piatti sono preparati a mano dagli ospiti durante la Cooking Class, con la guida della nostra sfoglina.

Un pranzo che non è soltanto il momento conclusivo dell'esperienza, ma la soddisfazione di assaporare il risultato del proprio lavoro.

Porta a casa molto più di una ricetta

Crediamo che il modo più bello per conoscere un territorio sia viverne le tradizioni, incontrare le persone che le custodiscono e condividere il piacere delle cose semplici.

Con questa esperienza non porterai a casa soltanto nuove abilità in cucina, ma il ricordo di una giornata trascorsa tra racconti di famiglia, gesti antichi e sapori autentici.

E forse, una volta tornato a casa, ti basteranno un po' di farina, qualche uovo e un mattarello per ritrovare un piccolo pezzo di Modena.

Ti aspettiamo a casa nostra, nella Home of Modena.

Cosa comprende l'esperienza

• Accoglienza con torta artigianale e bevanda calda.
• Cooking Class pratica di pasta fresca con sfoglina esperta.
• Preparazione a mano di tortellini, tortelloni e tagliatelle.
• Ingredienti e attrezzature necessari alla lezione.
• Visita guidata della nostra Acetaia di famiglia.
• Approfondimento sulla produzione e sull'invecchiamento dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
• Degustazione guidata di 10–11 specialità balsamiche, inclusi Affinato ed Extravecchio DOP.
• Pranzo completo presso l'Acetaia con tre primi piatti di pasta fresca, contorno e dessert.
• Suggerimenti gastronomici e consigli di abbinamento.

Durata complessiva: circa 5 ore.

Prezzo: €155 per adulto.

Minimo 2 ospiti. Prenotazione obbligatoria.

Acetaia Malagoli Daniele apre le porte a un'esperienza completamente nuova, pensata per chi desidera scoprire il lato più autentico, intimo ed emozionante della nostra terra.

Tra i boschetti che circondano l'Acetaia, a pochi passi dalle botti e dal cuore della nostra realtà familiare, vivrete una vera esperienza di ricerca del tartufo insieme a un tartufaio locale e al suo fedele cane addestrato.

Sarà un viaggio fatto di profumi di terra, silenzi, attese e tradizioni tramandate da generazioni. Un'occasione per rallentare il ritmo, lasciarsi guidare dalla natura e scoprire un mondo che rimane spesso nascosto a chi attraversa l'Emilia senza fermarsi davvero.

La ricerca del tartufo non è soltanto un'attività: è un rito antico, fatto di pazienza, rispetto e profonda conoscenza del territorio. Accompagnare un tartufaio durante il suo lavoro significa entrare, anche solo per qualche ora, in una dimensione autentica, lontana dal turismo di massa e profondamente legata all'identità della nostra terra.

Al termine della ricerca rientreremo in Acetaia, dove vi attenderà una visita guidata tra le batterie di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, seguita dalla degustazione delle nostre specialità e da un pranzo dedicato al tartufo di stagione, pensato per valorizzarne il profumo e l'eleganza attraverso la cucina del territorio.

L'esperienza comprende

• Caloroso benvenuto in Acetaia con caffè e dolce fatto in casa.
• Ricerca del tartufo nei boschetti che circondano l'Acetaia, accompagnati da un tartufaio locale e dal suo cane.
• Piccola merenda durante l'esperienza.
• Visita guidata all'Acetaia Malagoli Daniele.
• Degustazione guidata della nostra selezione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e delle altre specialità della casa.
• Pranzo dedicato al tartufo di stagione.
• Piccolo dono finale firmato Acetaia Malagoli Daniele.

Informazioni

L'esperienza viene organizzata esclusivamente su prenotazione ed è disponibile in diversi periodi dell'anno, seguendo il naturale calendario di raccolta delle diverse varietà di tartufo.

Il prezzo varia in base alla stagione, alla tipologia di tartufo disponibile e al numero dei partecipanti. Saremo lieti di preparare una proposta personalizzata in base al periodo desiderato e alle esigenze del vostro gruppo.

Adultes (à partir de 16 ans) : 319€
Adolescents (de 12 à 15 ans) : 260€
Enfants (de 6 à 11 ans) : 180€
Bambins (jusqu'à 5 ans) : Gratuit

Comprend une visite guidée et une dégustation en fromagerie, acetaia, prosciuttificio, déjeuner typique. Comprend la visite guidée au prix de la Casa Museo Luciano Pavarotti.

Menu au Prosciuttificio : - 1 Premier - Plateau de charcuterie avec tigelle (le plateau est vraiment sensationnel !) - Dessert Bienvenue initial en acetaia avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino.

Une expérience qui unit les saveurs authentiques de l'Émilie à la magie de la musique. Le parcours commence dans la fromagerie biologique à filière complète, où naît le roi des fromages : le Parmigiano Reggiano. Il se poursuit en Acetaia, entre fûts séculaires et parfums intenses, pour découvrir les secrets de l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Après avoir respiré l'atmosphère unique de ces lieux, on visite le prosciuttificio, gardien des anciennes techniques de maturation. Un déjeuner riche en excellences locales accompagne le chemin. Pour conclure, la rencontre émouvante avec la Casa Museo Luciano Pavarotti : entre costumes de scène, prix et souvenirs personnels, les visiteurs s'immergent dans l'âme du Maestro dans un contexte intime et inspirant, rendant cette journée vraiment inoubliable.

Adultes (à partir de 16 ans) : 155€
Adolescents (de 12 à 15 ans) : 125€
Enfants (de 6 à 11 ans) : 115€
Bambins (jusqu'à 5 ans) : 20€

Comprend une visite de l'usine chez Pagani Automobili (non privée), une visite guidée et un déjeuner typique à l'acetaia. Menu à l'Acetaia : - Tortellini en crème de Parmigiano Reggiano et Balsamico Tradizionale Extravecchio - Tortelloni de ricotta et Balsamico Tradizionale Affinato - Accompagnement de légumes - Dessert

Les premiers sont faits à la main

Accueil initial à l'acetaia avec une part de gâteau artisanal, un espresso ou un thé ou un cappuccino.

Une des expériences les plus demandées : visite de l'usine Pagani Automobili, visite à l'acetaia et déjeuner typique avec des premiers faits à la main.

Idéal pour les passionnés de moteurs et de haute gastronomie.

Adultes (à partir de 16 ans) : 396€
Adolescents (de 12 à 15 ans) : 264€
Enfants (de 6 à 11 ans) : 185€
Bambins (jusqu'à 5 ans) : Gratuit

Comprend une visite guidée et une dégustation en fromagerie, acetaia, prosciuttificio, déjeuner typique. Comprend la visite guidée au prix de la Casa Museo Luciano Pavarotti. 

Menu au Prosciuttificio : - 1 Premier - Plateau de charcuterie avec tigelle (le plateau est vraiment sensationnel !) - Dessert Bienvenue initial en acetaia avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino