36€ par personne

Accueil initial avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino. 

Un parcours guidé à l’intérieur de l’Acetaia pour découvrir les secrets du Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène et vivre une véritable visite œnogastronomique à Modène.

La visite se termine par une dégustation pure de tous les produits artisanaux : Vinaigres Balsamiques Traditionnels, assaisonnements et spécialités de la maison.

Une expérience authentique et complète, idéale pour ceux qui souhaitent connaître la réalité de l’Acetaia avec des explications approfondies et des dégustations guidées.

58€ par personne


Accords gastronomiques avec Parmigiano Reggiano, ricotta fraîche et grissini artisanaux en accompagnement d'une sélection de produits balsamiques. Accueil initial avec une part de gâteau fait maison, espresso ou thé ou cappuccino. Cadeau final (porte-clés en forme de tortellino dans un petit sac en tissu personnalisé).

Un accueil qui sent le chez-soi, un récit de famille, une expérience au goût gourmet.

La Masterclass commence par un chaleureux accueil : café et gâteau fait maison.

Suit une visite guidée approfondie dans l'acetaia, durant laquelle sont illustrées l'histoire, les processus de production et les différences qui rendent unique l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

La dégustation finale devient un véritable parcours gastronomique : les Balsamiques en accord avec Parmigiano Reggiano affiné, ricotta fraîche et grissini artisanaux.

À la fin de l'expérience, à chaque invité est offert un sympathique souvenir typiquement modena, à conserver dans le temps comme mémoire de la journée passée en Acetaia.

Non seulement une dégustation, mais une véritable expérience sensorielle et culturelle, idéale pour ceux qui souhaitent découvrir comment l'Aceto Balsamico Tradizionale sublime la cuisine italienne.

138€ par personne

Inclut la visite d'une fromagerie biologique à filière complète avec dégustation et visite de l'acetaia avec un accueil initial et dégustation. Accueil initial avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino.

Un voyage authentique au cœur de la tradition émilienne : on part de la fromagerie biologique à filière complète, où le Parmigiano Reggiano prend vie chaque jour devant les yeux des visiteurs. L’expérience se poursuit à l'Acetaia, entre fûts séculaires et parfums intenses, pour découvrir les secrets de l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Dégustations généreuses et récits passionnés rendent cette expérience une immersion totale dans la culture gastronomique local

299€ par personne

Inclut une visite d'un fromagerie biologique à filière complète, acetaia et prosciuttificio avec déjeuner typique.
Menu au Prosciuttificio : - 1 Premier fait à la main - Planche de charcuterie avec tigelle (la planche est vraiment sensationnelle !) - Dessert artisanal Accueil initial en acetaia avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino. 

Un parcours gourmet qui célèbre trois piliers de la tradition émilienne : Parmigiano Reggiano biologique, Aceto Balsamico Tradizionale et Prosciutto di Modena. Après avoir assisté à la naissance du roi des fromages et avoir respiré l’atmosphère unique d'une authentique Acetaia Tradizionale, on se déplace au prosciuttificio pour découvrir les techniques de maturation. Le déjeuner final, riche en saveurs authentiques, complète une expérience qui unit connaissance, goût et convivialité.

179€ par personne

Cours pratique de pâtes fraîches avec une sfoglina dédiée, dégustation et déjeuner et visite guidée dans une acetaia. Accueil initial dans l'acetaia avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino. Menu à l'Acetaia : - Tortellini en crème de Parmigiano Reggiano et Balsamique Traditionnel Extravecchio - Tortelloni de ricotta et Balsamique Traditionnel Affiné 

- Tagliatelles au ragù - Accompagnement de légumes - Dessert (Mascarpone) 

Les premiers sont faits à la main par les invités 

Une expérience exclusive qui allie la dextérité de la tradition et l'élégance du goût. La leçon privée de pâtes fraîches, guidée par une cuisinière expérimentée, permet de découvrir les secrets des pâtes étalées à la main. Après avoir cuisiné, on se déplace dans l'Acetaia pour un parcours entre fûts et dégustations. Le déjeuner final met en valeur les créations préparées ensemble, enrichies de la touche inconfondable du Balsamique Traditionnel.

359€ par personne

Inclut une visite guidée et une dégustation en fromagerie, acetaia, prosciuttificio, déjeuner typique. Inclut la visite guidée prix Casa Museo Luciano Pavarotti.

Menu au Prosciuttificio :
- 1 Premier
- Planche de charcuterie avec tigelle (la planche est vraiment sensationnelle !)
- Dessert Bienvenue initial en acetaia avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino.

Une expérience qui unit les saveurs authentiques de l'Émilie à la magie de la musique. Le parcours commence dans la fromagerie biologique à filière complète, où naît le roi des fromages : le Parmigiano Reggiano. Poursuit en Acetaia, entre fûts séculaires et parfums intenses, pour découvrir les secrets de l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Après avoir respiré l'atmosphère unique de ces lieux, on visite le prosciuttificio, gardien des anciennes techniques de maturation. Un déjeuner riche en excellences locales accompagne le chemin. Pour conclure, la rencontre émouvante avec la Casa Museo Luciano Pavarotti : entre costumes de scène, prix et souvenirs personnels, les visiteurs s'immergent dans l'âme du Maestro dans un contexte intime et inspirant, rendant cette journée vraiment inoubliable.

179€ par personne

Comprend une visite d'usine chez Pagani Automobili (non privée), visite guidée et déjeuner typique à l'acetaia. Menu à l'Acetaia :
- Tortellini en crème de Parmigiano Reggiano et Balsamique Traditionnel Extravecchio
- Tortelloni de ricotta et Balsamique Traditionnel Affiné
- Accompagnement de légumes
- Dessert 

Les premiers sont faits à la main 

Accueil initial à l'acetaia avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino. 

Une des expériences les plus demandées : visite d'usine Pagani Automobili, visite à l'acetaia et déjeuner typique avec des premiers faits à la main.

Idéal pour les passionnés de moteurs et de haute gastronomie.

798€ par couple (399€ par personne)


Comprend une visite de l'usine Pagani Automobili (visite de l'usine non privée), visite et déjeuner dans une acetaia et accueil privé à la Boutique Adani dans le centre historique de Modène avec un verre de vin mousseux et des pralines artisanales au Balsamique Traditionnel (uniquement en hiver. Pendant la saison chaude, petite Pâtisserie mignon). 

Menu à l'Acetaia :
- Tortellini en crème de Parmigiano Reggiano et Balsamique Traditionnel Extravecchio
- Tortelloni de ricotta et Balsamique Traditionnel Affinato
- Accompagnement de légumes - Dessert 

Les premiers sont faits à la main Bienvenue initiale avec une part de gâteau artisanal, espresso ou thé ou cappuccino.