A partire da settembre inizieremo a svelare quattro nuove creazioni.

Arriveranno una alla volta, seguendo il loro tempo.

Avrei potuto raccontarti subito cosa sono. Invece ho scelto di raccontarti come sono nate. Perché, se c'è una cosa che ho imparato in questi anni, è che il valore di ciò che realizziamo non risiede soltanto nel risultato finale, ma soprattutto nel percorso che ci conduce fin lì.

Ogni nuova creazione nasce da un'osservazione quotidiana e da una ricerca che non riesco a frenare, tale è la passione che provo per ciò che faccio.

Ogni giorno incontro persone provenienti da ogni parte del mondo. Parlo con loro, le ascolto, le osservo. Mi raccontano le loro storie, le loro curiosità, il loro modo di guardare il nostro territorio e il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Molto spesso è proprio da quei momenti che nasce un'idea.

Un'intuizione.

Una domanda.

Qualcosa che continua a tornare nei miei pensieri anche quando la visita è terminata.

Come ogni progetto al quale ho dato vita, anche questa volta non sono partita da un business plan.

Sono partita da ciò che sentivo.

Ho ascoltato la mia creatività, cercando di unirla all'esperienza che ogni giorno costruisco accogliendo i nostri ospiti.

È un modo di lavorare che mi appartiene profondamente.

Percorro il mio sentiero in modo indipendente, seguendo una voce che riconosco come mia.

Ho anche imparato che i progetti più belli non nascono mai davvero da una persona sola.

L'idea può essere mia, ma darle la forma che immagino richiede sensibilità, competenze e mani diverse dalle mie.

Per questo, ogni volta, scelgo di condividere il percorso con persone che stimo profondamente.

Non perché debbano realizzare la mia idea, ma perché possiedono un talento che io non ho e che rispetto profondamente.

Ognuno di noi ha abilità diverse e riconoscerle non significa rinunciare alla propria visione, ma darle la possibilità di diventare qualcosa di ancora più bello.

In questi mesi ho avuto il privilegio di lavorare insieme ad artigiani esperti nella cartotecnica e ad altri professionisti che, almeno per il momento, preferisco non svelare.

Non per creare attesa, ma perché i progetti sono ancora in evoluzione e conosco abbastanza bene me stessa da sapere che, fino all'ultimo momento, qualcosa potrebbe ancora cambiare.

Forse non cambierà la sostanza, ma potrebbe cambiare un dettaglio.

Una scelta.

Un particolare ed è giusto che sia così.

La creatività, almeno per me, non è mai qualcosa di completamente immobile.

Queste nuove creazioni non nascono per cambiare la nostra tradizione, ma nascono per raccontarla con linguaggi nuovi e con lo stesso rispetto di sempre.

Spero che, quando arriverà il momento di scoprirle, tu possa percepire tutto ciò che oggi ancora non si vede: i mesi di lavoro, le persone che hanno condiviso questo percorso con me e l'amore con cui ogni dettaglio è stato pensato.

Mi auguro che queste nuove creazioni possano entusiasmarti almeno quanto hanno entusiasmato me mentre prendevano forma.

Per ora ti chiedo soltanto ancora un po' di pazienza.

In fondo, questa attesa la stiamo vivendo insieme.

A presto.

Sofia